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생활정보

노포의 영업비밀 통닭 52년 역사의 대구 3대 통닭집 위치는?

by 자격증정보 2021. 10. 4.
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오늘은 노포의 영업비밀 통닭 52년 역사의 대구 3대 통닭집 위치에 대한 정보를 제공해드리려고 합니다.

 

출처 : tvN

우리나라는 카페나 치킨집은 과포화상태 입니다. 일반적으로 음식점 10곳 중에서 7곳이 평균 5년을 버티지 못하고 문을 닫는다고 합니다. 하지만 오늘 알려드릴 노포 통닭집은 52년동안 한 자리를 지켰고 대구 3대 통닭집으로 불리기도 합니다.

 

노포의 영업비밀은 과연 무엇일까요? 52년 역사의 대구 3대 통닭집 위치와 그에 대한 정보를 낱낱히 알려드리도록 하겠습니다.

 

노포의 영업비밀, 통닭 52년 역사의 노포 통닭집 위치는?

 

노포 통닭집 기본 정보

  • 진주통닭
  • 주소 : 대구 중구 중앙대로 305
  • 연락처 : 053-255-0270
  • 영업시간 : 14시 30분~ 22시 30분까지
    ※ 재료소진시 일찍 마감 할 수 있음

 

노포 통닭집 대표메뉴는?

  • 온마리튀김 17,000원
  • 켄터키치킨 19,000원
  • 양념통닭 19,000원
  • 반반치킨 19,000원

 

노포 통닭집, 진주통닭의 영업비밀은?

 

치킨집이 넘쳐 흐르는 대한민국에 52년동안 치킨만으로 자리를 지켜왔다면 엄청난 영업비밀이 숨겨져 있을 수가 있습니다.

 

출처 : tvN

 

- 노포의 영업비밀 1. 440kg을 담는 수제 치킨무

일반 치킨무에 비해서 동치미 같은 치킨무를 직접 만들어서 손님들에게 제공을 해줍니다. 그 양은 440kg를 담근다고 합니다.

 

치킨무를 만들 적엔 되도록이면 같은 사이즈로 일정하게 잘라주고, 마치 김치를 담구듯이 직접 치킨무를 만든다고 합니다.

 

- 노포의 영업비밀 2. 넓게 펼쳐서 튀긴 통닭

통닭을 튀길 적에 동그랗게 튀기는 것보다 넓게 펼쳐서 골고루 익히면서 튀기고 있습니다. 이로 인해 겉바속촉의 통닭이 탄생하게 된 것 입니다.

 

이렇게 넓게 펼쳐서 튀길 수 있었던 것은 노포 사장님만의 닭손질법에 있습니다.

 

- 노포의 영업비밀, 3. 차별화 된 수제 양념

52년 깊은 역사를 이어오게 해줄 수 있었던 것이 바로 이 양념 때문이지 않을까 생각이 듭니다. 다른 곳들과 동일한 맛을 내게 된다면 문을 닫게 된 치킨집과 같은 운명을 했을 겁니다.

 

그렇지 않고 남들과 다른 차별화된 수제 양념으로 인해서 52년동안 자리를 지킬 수 있게 된 것 입니다. 이에 관련된 내용은 아래 tvN에서 업로드한 영상을 보시면 도움이 되실 겁니다.

 

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